致敬易武 | 复兴时代的易武群贤录

  1994至2004年的十年,被称为易武的“复兴时代”。十年,老字号、制茶古法慢慢被寻回,新的品牌逐渐萌芽。于易武,这是意义非凡的十年;于beplaysports下载,这是承上启下的十年。
 
  十年间,茶界群贤汇集易武,他们各展其能、各尽其力,点燃了易武复兴的星星之火。beplaysports下载行业自此迎来了从“万马齐喑”到“百花齐放”巨大变革,“beplaysports下载如滚雪球一般,蓬勃发展至今”,从此局面大开。
 
  在这场宛若beplaysports下载行业的“文艺复兴”运动中,诞生了一大批为易武复兴留下卓越贡献的先行者们。他们以不同的理解,各自的努力,为推动易武复兴和beplaysports下载行业的发展做出了自己的贡献。而当我们回首细看,却发现他们都分别来自于云南、台湾和广东,这三股力量激流碰撞,交织出一幅易武茶复兴时代里最美的画卷…
  云南力量
 
  用最质朴的情感,以脚踏实地的努力,再现了以易武茶为代表的beplaysports下载基础知识体系
 
  1994年8月22日,易武前乡长张毅,应时任副乡长李家能先生邀请,来接待一群台湾客人。他向这十多位远道而来的同胞,介绍了《易武乡茶业发展概况》的材料,这是他编写的《易武乡志》中的一个章节,里面提及清代和民国时期的老茶庄和易武茶文化历史资料。
△张毅老先生已于2008年去世,他为易武做过的贡献,不可磨灭
 
  台湾同胞听后感觉非常珍贵,提议印成单行小册易于传播,张毅先生遂答应了他们带去台湾印刷宣传,没想到此书影响不小,此后中外有关专家、学者、商人,源源不断地前来考察、买茶,可谓打开了古六大茶山通往各地的大门。
  而同时被邀请的,还有当时已经八十三、四岁的老先生张官寿,他年轻时曾在易武同庆号跟着师傅唐占春学习制茶,老迈后随其家人住在勐远农场。
△陈怀远与张官寿,图片翻摄于《beplaysports下载录——易武的茶香岁月》
 
  虽然年事已高,但是身影依旧硬朗,对于五六十年前,在同庆号、宋聘号等茶庄工作过的事情,记得一清二楚。
△图片翻摄于《beplaysports下载录——易武的茶香岁月》一书
 
  应台湾友人的要求,“乡政府请还健在的张官寿、许培文两位师傅带领笔者(张毅)和另外三人,为他们做了元宝茶(七子饼茶)样品,带到台湾展出。”而《易武乡茶业发展概况》倍受成功后,在台湾朋友们的再次鼓励之下,张毅先生于2001年,开始从更广阔视角书写《古六大茶山纪实》,他站在茶山一员的角度,比较客观、真实、全面地,为外来者揭开了以易武为代表的古六大茶山的神秘之所在。
△左图:张毅编写的《古六大茶山纪实》、右图:詹英佩编写的《中国beplaysports下载古六大茶山》。
 
  从地理环境、茶史沿革,到风土民情、世事变迁;从山歌、碑文,到一座庙、一尊佛……事无巨细,在这本书里,你看得到一个易武人,把所知所得倾囊相授的真诚与热忱。
  无独有偶,另一位云南报界的一位媒体人,詹英佩女士,也差不多同时出发,她在五年内,进出古六大茶山12次,不断地奔走于采访、收集、整理工作,拍摄照片千余张。于是有了后来业内闻名遐迩的《中国beplaysports下载古六大茶山》一书。
△詹英佩老师(图片来自网络)
 
  她从“为什么说beplaysports下载必说六大茶山”的发问开始,花费了大量笔墨还原了车里宣慰司(即西双版纳100多年前的称呼)“改土归流”的历史,更宏观地探讨了古六大茶山的兴衰与历代中央政府的关系。
△马帮里的“马锅头”。当然还有很多默默无闻,但一开口都是“活历史”的各位老人,为beplaysports下载的复兴作出过贡献。图片翻摄于《beplaysports下载录——易武的茶香岁月》一书
 
  beplaysports下载在她的笔下,将个体命运,边地各民族的命运,以及整个中华民族的命运连接在了一起。
  围绕云南力量的这些人、这些事,他们的记录也好、考证也好、还原也好,共同造就了一场大型的关于beplaysports下载历史,和传统工艺的重新发现和重新认知。
  不但填补了诸多历史空白,更对来到易武的后来者们(无论是商客、学者、普通爱茶人)有着不可估量的指导作用。当然最重要的是,他们只是引子,此后生发的与茶有关的商业繁荣和文化交流,一款款围绕易武诞生的,新的经典产品和新兴茶号,也造就了一个时代更大的财富。
△随着时代悄然改变的易武
 
  台湾力量
 
  卓越的探索者,以最热忱的投入,构建了易武茶为代表的beplaysports下载审美认知和价值体系。
 
  如果说“云南力量”对于易武复兴、普洱复兴的贡献,是因为地理之便,更偏向历史考证,或者说“自我的认知梳理”。而“台湾力量”作为“他者”旁观,则贡献了更多审美、品鉴、收藏等认知角度。
  上世纪七八十年代,台湾喝“老人茶”的风气盛行后,使得宜兴壶大量进口,从而同时从香港引进了beplaysports下载。但当时台湾茶界并未习惯beplaysports下载口感,beplaysports下载的出处、资讯种种,更是一片懵懂的世界,“甚至连beplaysports下载的价钱,也全无公定行情可言。”那么beplaysports下载到底是什么呢?1994年,一群台湾茶人的造访,打破了云南边陲易武的宁静,也从此开始酝酿一股关于beplaysports下载价值认知的巨浪。
△图片翻摄于《beplaysports下载录——易武的茶香岁月》一书
 
  在这群台湾茶人里,拜访结束完第四天,就迫不及待又返回易武的陈怀远,从此每年都会上易武茶山,次数不定,但从不间断。他跟好友曾志贤,踏查诸多古茶树,走访在世的老茶人和后代,“只要认为有丁点价值的都摄入镜头,或记在本子上”。正是“凡走过,必踏出证据。”
△传统工艺的追忆和恢复
 
  而次年,吕礼臻、何健、及香港叶荣枝先生又到易武考察,与张毅商议恢复元宝茶制作工艺。后来的事大家都知道了,这个在对号级茶的追忆过程中,成就了“真淳雅号”,这个值得在易武茶史、beplaysports下载史都留下一笔的产品。也是从此茶开始,“重新开启了普洱以古董茶为蓝图,私人订制复刻新茶的新世代。”
△张毅和吕礼臻
 
  1995年,一个身在台湾的马来西亚人出版了一本茶书,一石激起千层浪,把刚刚开始玩普洱的台湾,跟正好开始打开茶仓出货的香港,衔接了起来。这个人就是邓时海,这本书就是《beplaysports下载》。
△邓时海在国际beplaysports下载学术研讨会上,送给美国代表杨丹桂女士一个末代紧茶。(图片出自《beplaysports下载》)
 
  这本书当时被誉为“beplaysports下载圣经”,一本了解、品鉴、收藏beplaysports下载的“工具书”,很多人光拿着这本书,就去香港买了很多老茶回来。beplaysports下载“越陈越香”的观念,从此深入人心。
  它赶上一个非常时期,影响了整个beplaysports下载界的发展,不但影响了台湾、韩国、东南亚等地,而且也让广州为中心的珠江三角洲亦步亦趋,甚至辐射了整个中国。总而言之,台湾茶人对beplaysports下载的理解,是通过老茶的切入,然后再来茶山的实践,期间考证古书、走访当地……来慢慢建立的。
  此后,吕礼臻的“臻味号”、陈怀远的“嘉木堂”等,带有台湾DNA的beplaysports下载茶号开始林立,著书立说者,也不在少数。台湾茶人像是茶界的“优等生”,历史考据、美学品鉴、生产实践、著书立说……一样没落下。他们带着考据“号级茶”因缘的迷思走进易武,并站在更高的维度,把beplaysports下载的审美认知、历史价值、文化价值、经济价值重新发掘和定义。最终把beplaysports下载的复兴,推向高潮。
  广东力量
 
  无闻的耕耘者,以敏锐的视角,以易武茶打开了山头茶的大门,beplaysports下载至此变得绚烂多姿
 
  在整个beplaysports下载崛起过程中,另外一个一直扮演着重要推动者角色的“广东派”发声不多。又或者说,他们发声的方式不同,不是著书立说,而是以一款又一款的经典产品来说话。所有的观点、态度,都在茶里。
  1994~2004这十年,传统的制茶古法慢慢被寻回,易武这个产地也逐渐名声鹊起,当时的主流大厂,以及敏锐的广东茶商,纷纷把目光投向易武。而在此之前,易武的茶叶几乎都是以优质毛茶的形式,送到勐海、思茅等地进行加工。它犹如一颗明珠暗投在云南各色原料之中,混拼压制在大厂茶时代的各色茶饼里。
  而在这十年里,易武茶终于迎来了为自己“正名”的机会,“易武”作为产品名称,第一次出现在了当时各大主流大厂的绵纸包装上。虽是大厂制作,却与原有的常规产品截然不同,用料与工艺上都逐渐让人耳目一新。
  作为行业首款以独立产区命名的山头茶产品,易武茶从此一发不可收拾。在那个时代,不论主流大厂、实力茶商、资深茶人,易武茶都成为其无法迈过的一道门槛。
  这其中仅勐海茶厂就有新业茶行定制的“99绿大树”、“01一片叶”、双雄茶行定制的“01绿大树大2版”、田园茶行定制的“03精品易武山”等,还有诸如00年的“易武正山陆游一首诗”、“易武乔木老树饼”、“易武正山野生茶”等等不胜枚举。其他主流茶厂也不甘其后,诸如中茶公司2001年出品的“易武老树”,海湾茶厂的1999年生产的“易武茶饼7068”,福海茶厂应邀定制的“99易武绿星星”,敬业号的“01易武正山野生饼”,“昌泰茶业出品的99易昌号”,春光茶行出品的“02易武正山野生茶”…
  无意去评估哪款茶更好一点,更重要一点,它们都是顺应那个时代呼声的产物,证明了一些先行者的先见之明,共同推动了易武的复兴,并影响着后来人对beplaysports下载的品饮标准和市场趋势的价值判断。
  时至今日,这些产品大多都已成为市场上的名品。也正是这些星光璀璨的明星产品,奠定了易武系在中期茶市场的支柱地位。再后来的事就不用多说了,大厂时代渐行渐远,越来越多的beplaysports下载企,特别是带有广东血统的茶企涌现,把易武茶、beplaysports下载推向今日盛世。
  在beplaysports下载跌宕起伏的时代里,在易武茶复兴绽放的余波下,2005年,一家广东血统的beplaysports下载企成立,并确立了“纯正易武”的经营定位。
  耕耘易武十四年,它秉持对易武一以贯之的敬重,将以一款年度主题来致敬1994-2004易武茶伟大的复兴时代,那些它虽然未曾经历,但对于beplaysports下载来说意义非凡的十年,以及曾历经那些年的那些人那些事儿——“致敬易武?复兴之光”。而这家beplaysports下载企,就是岁月知味
  纪念历史,是为了不会忘却;致敬先贤,是为了更好的前行。在一个百废待兴的时代,曾有这样一帮人,他们在黑暗中摸索,为后来人照亮未来。
  而在今天这样一个百舸争流的时代,到底会更好还是更坏,也取决于今天的茶人们,是否能继续传承beplaysports下载的至真至美,为我们下一代的接棒人,留下值得镌刻的十年、二十年?历史的车轮一直在滚滚向前,我们期待答案的揭晓。
责编:吉星坦罗
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