讵可抱眠?唯拄茶而观!——2016印象天弘熟茶品鉴报告

  有些缘分是说来就来的,在去江西庐山度假前夕,新茶网派送的天弘熟茶也来到身边,正印了天弘公司“一品天弘,缘份千里”的发展愿景,相聚2200多公里的缘分就这样牵上了,于是决定携茶饼登庐山,一品印象天弘

  苏轼曾有诗云:不识庐山真面目,只缘身在此山中。今天,我有幸一睹庐山的真容。庐山之美,与纯粹的山水之美还是有所区别的。它端凝、秀美、亲和,牯岭镇上,老百姓们世世代代生活着,是真正活着的名山。庐山之美,还美在人文;这里有闻名遐迩的“海内第一书院”白鹿洞书院,有源自晋朝的黄龙禅寺,还有国共两党领导人生活起居过的地方。庐山之美,美在闲适。走走,逛逛,漫步在牯岭老街上,清风徐来,秋凉阵阵,远处可见九江灯火。

  如琴湖畔,花径、草堂,耳畔响起白司马“人间四月芳菲尽,山寺桃花始盛开。”

  锦绣谷春夏看花和云,秋冬观石和树。

  三叠泉呈现“飞珠散轻霞,流沫沸穹石”的壮景。

  有道是:“梦里再上匡庐巅,松声泉语在耳边。世人不解春山意,犹言山上好修仙。吾今识得庐山面,只因仙缘藏心间。天水云山万古在,帝王留字现眼前。”

  有人的地方就有江湖,有华人的地方都喝普洱。在纷乱的普洱江湖,有人靠广告起家,有人靠关系横行,有人靠人脉闻名。而有一个人,一直靠口碑一步一个脚印行走在普洱江湖,他,就是beplaysports下载实践派代表人物之一、天弘普洱创始人李朝仲。这次品鉴的2016年印象天弘熟茶是天弘茶业目前为止唯一一款以创始人李朝仲先生的肖像做包装背景的茶品,2006年,天弘茶业第一款古树熟茶研制成功,2016年,见证这10年光阴的印象天弘面市。一生一熟,相得益彰,是天弘茶业对过去努力的肯定,也是对未来的展望。

  印象天弘的包装上,天弘创始人李朝仲先生正精心研制茶品,似乎不被外界任何东西所打扰,而这种专注,一不小心就坚持了10年。一款款茶,变的是更加醇熟的制作技艺,不变的是对古树纯料的坚持、是对品质几近完美的追求。

  一、细观茶品

  此茶与一般的七子饼茶不同,一饼400克。捧在手心,压手感十足。纪念款包装,沉稳大气、意味深长。上方置天弘弘普号商标,“一品天弘、缘分千里”环绕四周。左为天弘茶业创始人李朝仲先生肖像和亲笔签名,右书“印象天弘”,“布朗古纯臻品”,表明本款熟茶精选布朗明前头春古树纯料,采用传统工艺精心制作而成。

  背面手工“十六褶”,终端领结收口,娴熟考究。产品名称、配料、产地等相关信息一应俱全,不再赘述。

  打开外包装,直接可见茶饼真容,显然熟茶不需二层棉纸。饼面规正圆润,条索遒劲油亮,通体墨润,遍布金芽。茶窝不偏不倚,应该是手工压制。用手掰一掰,松紧适度。边缘有少许掉渣。正面压有内飞并附内票,精美端庄,观之欣然,期待万分。

  二、品鉴准备

  第一次在异乡品评,准备工作做得还是比较到位,庐山牯岭大酒店阳台悠哉悠哉,山上气温比较低,多云偶见阳光只有12摄氏度,用水依然选农夫山泉。

  仔细撬开茶饼,尽量取整,内外用料一致!

  取茶2小块,克数为7.4克整。

  三、品评过程

  润茶水

  醒茶5分钟

  第一泡5S100℃:汤色橙红,亮度较好。汤水含香,滋味柔和、甜润,口腔回甘清爽。

  第二泡5S100℃:汤色红亮,茶汤油润。滋味甜爽顺滑,舌面和口腔充满柔和的生津感。

  第三、四泡10S100℃:汤色红浓,滋味细腻稠滑,茶汤柔顺,喉咙被饱满厚重的香气和回味填满,甜润舒适。

  第五泡10S100℃:时间稍许不足,茶水稍淡,但亮度极好,茶汤上有金圈,油润粘稠,微香溢出,顺滑度很好。

  第六—九泡15S100℃:茶水依然红润可人,茶水粘稠度继续增加,微香依然还在。

  第十泡20S100℃:汤色变浅,口感甜润顺滑,香气逐渐淡去。不苦不涩无燥感.体感舒服身心愉悦。

  六-十泡混合汤色

  第十一至十四泡30S100℃:茶水红润度逐级下降,粘稠度降低、但茶水仍未现水味。汤色红亮似红酒,油润淳厚爽滑,耐泡度十足,古树纯料名副其实!

  十泡以后混合汤色

  来个全家福,一直泡到第十六泡,略显水味。此时夕阳无限好,何不去室外寻秋一番?

  叶底色泽黑绿褐,油润有光泽,茶叶有活性,带有嫩梗,轻轻一拉可见丝缕相连。可以看出此款熟茶用料十分的考究。

  四、品鉴总结

  布朗茶区的大名已经是不需赘言了,不过大家对普洱名山茶品的印象大都是生茶,尤其是古树料,绝大部分都是做成生茶。印象天弘以十年之熟茶制作技术,用布朗春古料来制作熟茶,为这次品鉴带来了惊喜,古树茶深厚的底蕴和内含物质使得茶品的韵味更加厚重绵长、陈韵不失!饮印象天弘熟茶,最直观的感受是“甜糯顺滑”,这和它选用布朗茶区古树纯料茶菁有关,茶汤和舌面接触的地方像是吃糖之后嘴里的余甘,不浓烈,但是不会很快消散,极为舒服;此外,令人印象深刻的还有茶汤的一种“后劲”,不是生茶般的刺激,而是那股鲜爽在熟茶之甜醇中完美保留的奇妙感受。

  印象天弘,用滋味告诉我们什么叫做古树纯料,什么叫做最纯正的味道。

  最后以朱元璋的《题竹隐寺》诗作结尾吧:“庐山竹影几千秋,云锁高峰水自流。万里长江飘玉带,一轮明月滚金球。路遥西北三千界,势压东南百万州。美景一时观不尽,天缘有份再来游。”

  (作者/囧囧;来源/新茶网)

  原文链接:https://www.xincha.com/paicha/reports/2578/

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    一杯茶品人生沉浮,平常心造万千世界。学茶,茶路漫漫!
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