2015年古德凤凰凤凰贡沱生茶品鉴报告

  时间:2019年9月4日6点

  天气:小雨

  温度:23摄氏度(室外)

  品茶环境:简

  泡茶工具:120mm盖碗

  茶叶:6克

  水:安富鸦屿山泉水

  品饮普洱10余年,第一次见到古德凤凰沱茶,第一次品饮,所以心中很是期待。怀着激动的心情,轻轻从包裹中取出,外包上是两只展翅翱翔的火红凤凰,气度从容稳重,轻嗅包装纸,有一股淡淡的清香。沱茶呈现圆碗形,与其它的沱茶没有区别,沱面呈墨青色,沱茶紧致,沱面可见条索肥壮清晰。因为是空腹喝茶,所以取茶量较少,取茶6克,有种云南山野的花香,无杂味。洗茶1次,润茶15秒,花香味逐渐上扬。

  1泡8秒出汤,茶汤浅黄,明亮清澈,香气不明显,无涩感。

  2泡10秒出汤,汤色杏黄透明,有明显回甘,香气逐渐浓郁,茶汤在喉停留几秒,茶叶的回甘生津变得明显。

  3-4泡15秒出汤,汤色金黄明亮,香气浓郁,顺滑绵柔,杯中的茶汤逐渐出现挂杯之感,表明该沱的内含物质丰富,析出物逐渐丰富。

  5泡15秒出汤,香气依旧浓郁,茶汤凛冽,有苦涩感,但瞬间回甘,表明4年仓储转化的效果明显。

  6泡为15秒出汤,7泡之后茶汤滋味逐渐寡淡,香气渐消。仔细观察叶底,叶底匀净,呈暗红色,嗅之有淡淡香气。

  总体来讲,作为2015款的凤凰贡沱,经过4年多的储存转化,已经全无锁喉之感,滋味醇厚饱满,口感丰富稳定,值得品鉴和收藏!后期的转化效果更是值得拭目以待!

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  (作者/壶中乾坤;来源/新茶网)

  原文链接:https://www.xincha.com/paicha/reports/2258/

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    仰天大笑出门去。