2013下关沱茶销意大利沱茶(7653A)生茶评测报告

  做为一枚刚刚接触beplaysports下载的小白,能有幸申请到茶样试用,对此感到非常高兴。因工作原因,评测报告一直没写,不好意思了。

  一、产品信息

  产品品牌:下关沱茶

  产品名称:云南沱茶

  年份:2013年

  规格:100克/盒

  工艺:生茶

  形状:沱茶

  原料:云南大叶种晒青毛茶

  二、公司简介

  云南沱茶创制于云南下关,故又名下关沱茶。产制历史悠久,早在明代(1368-1644)谢肇制的《滇略》一书中有"士庶用皆普茶也,蒸而团之"的记载。

  清代末叶,云南茶叶集散市场逐渐转移到交通方便、工商业发达的下关。下关永昌祥、复春和等茶商改团茶制成碗状形沱茶,经昆明运往四川省重庆、叙府(今宜宾)、成都等地销售,故又称叙府茶。

  下关沱茶选用云南省临沧、保山、思茅等30多个县出产的名茶为原料,其初制工艺经过人工揉制、机器压紧数道工序而成,形如碗状,造型优美,色泽乌润显毫、香气清纯馥郁。汤色橙黄清亮、滋味醇爽回甘。常饮具有明目清心,提神养颜,抑菌治病之保健作用。在国外,人称"减肥茶"、"美容茶'、"益寿茶"。在中国,下关沱茶与云南白药、云烟被誉为"滇中三宝"。

  大理地处滇西要冲,"茶马古道"和"蜀身毒道"于此交汇,在商贸通道上构成了交叉型和双边型的商业文化,使大理成为中原、东南亚、南亚、西亚文化的交融之地,正是茶马古道和蜀身毒道的文明,使大理成为了"站在亚洲文化十字路口的古都"。大理不仅区位优势明显,更有独特的气候条件,享誉中外的下关沱茶就产于大理市下关。

  云南下关沱茶(集团)股份有限公司前身为云南省下关茶厂。该厂创建于1941年,位于云南最大的紧压茶加工中心和茶叶集散地--大理市。这里风景秀丽,气候宜人,苍山洱海优良的生态环境,大理地区悠久精湛的制茶技艺,为下关沱茶的优良品质提供了得天独厚的条件。1994年改制为"云南下关茶厂沱茶股份有限公司"。2004年通过国企改制成为股权多元化的股份制企业"云南下关沱茶(集团)股份有限公司"。现为农业产业化国家级龙头企业和国家扶贫龙头企业,国家边销茶定点生产企业和原料储备企业。

  公司产品包括各种紧压茶、绿茶、特种茶、袋泡茶等共四大类100多个品种,其中创制于1902年的"松鹤牌"下关沱茶,是拥有百年历史的知名品牌,从上世纪八十年代起先后三次荣获国家质量银质奖,三次荣获世界食品金冠奖;被评为"中国茶叶名牌",首批"云南省名牌产品"等30余项省部级以上荣誉;1997年经批准认证为中国绿色食品,2005年取得有机产品认证证书。下关沱茶集团公司产品出口欧美、俄罗斯、韩国、马来西亚等国家及台、港、澳地区以及全国20多个省(市、自治区),享有良好声誉。2002年,"松鹤"牌下关沱茶通过了国家质监总局"国家原产地标记产品注册"。2003年,公司获ISO9001:2000国际质量体系认证,"松鹤"牌下关沱茶荣获"云南省著名商标"。

  三、试饮

  包装完好,还是熟悉的味道,熟悉的图案。

  图片描述

  压制紧密,陀形圆润,芽肥叶壮,白毫显露。我撬茶手艺不好,撬的有点碎,还被茶针扎了一下手。

  第一泡,秒出,汤色呈淡黄,茶汤透亮。烟香强烈,入口第一感觉就是苦,轻微涩,回甘迅速,生津微弱。

  第二泡,秒出汤,汤色加深,茶汤透亮。烟香强烈,入口微苦,化的开,回甘迅速,生津变强。

  第三泡到第九泡,10秒出汤,汤色金黄,茶汤透亮。烟香减弱,入口苦味有减弱,几乎无涩感,苦化的很快,回甘迅速,生津强烈,清香减弱。

  第十泡,15秒出汤,汤色微微变淡,茶汤透亮。入口苦味变淡,无涩感,甜度充盈整个口腔至喉部,生津减弱。

  泡了10泡,喝了个水饱,后面就没泡了。

  叶底鲜嫩,叶片厚实,茶梗有点多,茶底显得有点碎是因为我不太会撬。

  三、评价

  这款下关云南沱茶,芽肥叶壮,白毫显露,茶汤金黄透亮,标志性的烟香强烈,苦味较重,回甘较快,生津强烈,耐泡度非常好,挂杯清香明显持久。是一款性价比非常高的口粮茶。

  (作者/跳舞 ;来源/新茶网)

  原文链接:https://www.xincha.com/paicha/reports/1837/

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