小青柑为什么火?小青柑好喝吗?

  小青柑为什么火?在我看来,除了它本身的特性之外,天时、地利和人和缺一不可。

  至于它好不好喝,若是好原料+好工艺+好仓储+泡法到位,肯定难喝不到哪里去;而如果原料差/工艺差/拙劣的冲泡技术/错误仓储,难喝也不是什么怪事了。

  下面详细来说说。

  从2015年开始,小青柑迅速蹿红,经过几年发展,它超越几大传统茶类,成为像绿茶、红茶这样全民皆知的品类,喝茶的、不喝茶的都在谈论它,当然,大家对小青柑的评价也褒贬不一。

  可以说,小青柑在一定程度上『破圈』了。

  它曾经火到什么程度呢?

  在消费端,从南到北,风靡全国。做生意的那些大小老板,在家或在办公场所,凡喝茶,必喝小青柑;商务来往,十有七八选择送小青柑;客户收到放进车后备箱,坐车的朋友闻到都忍不住带几个回去;而快节奏的都市白领,也会在电商平台以及办公附近门店购买简单易泡小青柑,成为他们办公养生和提神新宠。小青柑的传播非常广,从一二线到三四线城市,哪怕是农村都有不少在喝的消费群体。

  在生产端,千军万马,爆发式增长。红茶、白茶、铁观音、beplaysports下载企业纷纷和各地大大小小的茶店前仆后继地到新会走访考察,有实力的就布局新会源头,自建工厂生产加工;规模小一点的就找当地陈皮加工厂代加工。从2015到2017年短短3年时间,新会柑园面积达7万多亩,小青柑加工厂从几十家增长到几百家;除柑普外,青柑的各种其他衍生产品"柑红"、"柑白"、"柑青"、"柑黑"等也大量出现在市场上。

  在销售端,家家都卖小青柑。在茶城和附近茶店随便逛逛,基本是隔两家就能见到,只要有客户问到有没有小青柑卖,就算不卖小青柑也能随时从别家调货给到客户。在各地茶博会、农博会展位上,小青柑成为宠儿,炙手可热。

  至于它火起来的原因,有它自身特点的原因,还有就是天时、地利、人和三个要素。

  01、集"新鲜"、"好看"、"时尚"、"方便"、"香甜"、"保健"特点为一体的小青柑

  首先,我们来看小青柑是什么?

  它是由7、8月未成熟的新会柑果(小青柑)掏去内囊,只保留完整柑皮,再装入普洱熟茶的再加工茶类,有柑皮的果香,也有熟茶的醇厚甜润,很多人也叫它橘子茶。

▲长这样

  青柑里面装茶,"新鲜";圆润的外形,"呆萌",相比传统茶,可不是时尚又好看,没有距离感;"一颗一泡",很适合快节奏工作生活里冲泡;再说它的口感,香甜为主调,香和甜是人类最容易接受的味道;而小青柑的祛痰润喉、肝肺养护保健功效,也让办公族、熬夜、抽烟、喝酒人群颇为青睐;这些特性,足以让小青柑在茶圈突围了。

  02、天时:大健康时代遇上电商、物流、自媒体高速发展

  小青柑并不是2015年突然出现的茶单品,民间传说已有百年历史,虽然它真正作为商品出现的具体时间无法考证,但我们可以确定的是,早在2011年前,它就开始以商品的形态出现了,当时人们还未被冠以"小青柑",都用"柑普茶"来称呼它。

  ▲央视10套2011年的《希望英语》节目有一期主题「江门侨乡情」中,"柑普茶"便以江门特产露面了,从视频中可以看出,当时在当地就已经形成一套熟练地生产制作流程了。

  小青柑是从2015年开始蹿红的,就在2014,小青柑还停留在受众窄、小品类的局面,而2015年开始,柑普茶异军突起,产业呈爆发式增长,销售高达8个亿。也就是从这一年开始,一些beplaysports下载企业抓住了这个机会,像润元昌、大益等品牌开始布局柑普茶领域、持续发力,从而迅速吸引了一大批受众,在柑普茶领域抢占了一席之地,并借此为各自品牌开拓了更多的市场、打开了知名度。

  在此期间,各品牌加大了柑普茶的品牌推广,消费者的认知有所提高,在短时间中,柑普茶迅速成为了人人皆知的茶品。

  究其原因,是小青柑遇上了对的时代,电商、物流、自媒体行业的全面发展,让一款大健康时代下还可以的健康茶饮,有了便捷的流通渠道和快速的传播渠道,此时,"火"便是水到渠成的事情。

  03、地利:云南、新会和广州市场三地的主力推动

  小青柑的两个原料端,新会柑和beplaysports下载都是当地重要的大产业,毫无疑问,会受到两地相关企业的重推,以及两地政府的大力支持。且不说,小青柑(柑普茶)在此前已有一小批用户的积累,又站在陈皮已有热度的肩膀上。

  除此之外,广东市场还有一个茶叶高地,广州芳村茶叶市场。芳村茶叶市场,经营商户近万户,有着中国最热闹也最错综复杂的茶城生态体系,被称为"中国茶叶的华尔街",入驻其中经过多年一线摸爬打滚的茶商们,早已摸清了爆款品类的打造路径。

  另一方面,芳村作为全国beplaysports下载最大的集散地,面对普洱熟茶常年库存过剩现状,于是,大大小小的商家顺势抓住这个特别的单品,借此来推动普洱熟茶的产能消耗。其中,有认真做茶产品的正向推动,也不乏浑水摸鱼牟利者,各种力量集中在一起,各路神仙各现神通,小青柑便"火"了。

  04、人和:小青柑满足了消费者品饮、养生和场景消费需求

  小青柑的口感先不说好喝不好喝,至少是容易入口的,在这个基础上,又有了养生保健作用的加持。

  而一颗一泡的形态,让它回归到了最简单的冲泡方式,很多消费者就是用一个大杯泡茶,泡一上午、泡一天。

  还有很重要的一点是,小青柑的认知门槛不高,从泡、喝、是什么上全部都很好懂,人们接触到小青柑的第一反应就是,"奥,原来是橘子+茶啊"。这让小青柑易于被尝试、也易于传播。

  05、小青柑到底好不好喝?

  回答这个问题,首先得排除喜好,有些人就是不喜欢调配茶/太香的茶/甚至是熟茶,这就无所谓好不好喝了。

  对于有意愿尝试的人,我想说的是,任何茶,都有好喝与不好喝的茶之分。

  「茶叶」作为一种不直接入口的饮料,它的好喝与原料、工艺、仓储以及冲泡每一环都息息相关。

  若是用好的熟茶和小青柑原料,请专业的人制作,首先就确保了品质。接下来口感的呈现就要看泡茶人的操作了,存放和冲泡都到位的话,肯定难喝不到哪里去。。

  存放到位,是说不吸收异味、不受潮发霉等情况;

  冲泡到位,不是说要多好的技巧,至少不能长时间浸泡,或者还没出味就出汤,有一些填茶紧的还需要捏个小缝冲泡。

  而如果原料差/工艺不到位/拙劣的冲泡技术/错误仓储,满足其中一个条件,你喝下去的小青柑都可能不好喝。

  至于为什么这么多人说难喝,是因为小青柑行业确实存在很多乱象,很多劣质产品充斥市场,用低端茶的,用非新会柑的,加工不到位的......尤其是淘宝、拼多多等各电商平台上几十块一斤的低劣小青柑一抓一大把,只能说如果真的喜欢小青柑学会辨别很重要吧。

责编:墨墨001
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